Мясо и картофель — сытное сочетание для плотного обеда. А воздушная сырная корочка делает блюдо еще аппетитнее.
Мясо по-французски. Как правильно приготовить?
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его. Видео рецепты Название блюда уже предопределяет его происхождение. Первоначально это блюдо называлось "Veau Orloff", и впервые было приготовлено специально для фаворита русской императрицы Екатерины - графа Орлова, посетившего французскую столицу.
Рассмотрим еще один рецепт вкусного и сочного мяса, здесь в состав войдет не только картофель, но и помидоры. Это замечательное блюдо по сырно-овощной шубкой превратит семейный ужин в небольшой праздник. Способ приготовления: Подготавливаем свинину, промываем, просушиваем и нарезаем кусочками как на отбивные. Отбиваем полученные ломтики, солим и перчим с одной стороны. Картофель чистим и нарезаем кружочками, также немного присолим и добавим перца. Противень смазываем небольшим количеством растительного масла и выложим на него слой картофеля, затем мясо.
| 357 | Автор: Софья Глухова, кулинарный редактор Food. | |
| 340 | Получи подарок к первому заказу. | |
| 126 | Такой маринад делают в Провансе, добавляют в него чаще всего тимьян, майоран или сухую смесь прованских травок, но, если взять даже не целую смесь, а только орегано, тоже будет очень хорошо. Благодаря бекону крылышки получатся более нежным и сочными. | |
| 127 | Мясо порезать ломтиками толщиной 1 см. Хорошо отбить с двух сторон. | |
| 295 | Мясо по-французски с картофелем не имеет ничего общего с кухней страны-законодательницы кулинарной моды. | |
| 388 | Мясо нарезаем ровными кусочками и отбиваем с двух сторон, стараясь не повредить кусочки. | |
| 352 | Основные блюда. Любое блюдо. |
Мясо по-французски с картофелем не имеет ничего общего с кухней страны-законодательницы кулинарной моды. Вообще подобное блюдо во всем мире называют «мясом по-Орловски» — в честь графа Алексея Орлова. И вот тут-то и кроется разгадка названия этой сытной запеканки.