Как правильно готовить холодец, заливное и студень
Холодец из свинины и курицы — такой же обязательный элемент новогоднего стола, как салат оливье. Такую закуску готовят практически во всех семьях, и это не только дань традиции, но и искренняя любовь к простому, очень вкусному блюду. Чтобы холодец хорошо застыл без добавления желатина, требуется большое количество костей, выделяющих в процессе варки в бульон коллаген. Поэтому-то мы и предлагаем «усилить» свиные ножки и рульку тушкой курицы. В этом случае даже не сомневайтесь! Только непременно варите бульон для холодца при слабом кипении, тогда его желированная часть получится прозрачной, очень аппетитной.
Холодец из свиных ножек — классический вариант вкусной закуски. Это одно из самых любимых блюд у каждого мужчины. Сытное, с насыщенным вкусом, без него невозможно представить праздничный стол!
- 1. Холодец из свиной рульки
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте.
- Идея купажировать смешивать компоненты для приготовления холодца давно известна. Холодец из одних свиных ножек с добавлением свинины всегда будет иметь много жира.
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте.
- новые рецепты
- Холодец из свиных ножек - классика настоящей русской кухни. Именно из ножек получается самое упругое и плотное заливное, так как в них практически нет мяса - только желирующие компоненты.
- Все права защищены.
- Говяжий студень — это рецепт традиционный, мы же предлагаем приготовить холодец из курицы, который тоже богат белком и очень питателен, но при этом обладает более нежным вкусом.
О проекте. О нас пишут. Как мы работаем. Принципы работы.
