Для любой хозяйки жидкая приправа к основному блюду или гарниру — настоящая палочка-выручалочка. Хороший соус может спасти даже самый неудачный кулинарный эксперимент: придать блюду более сочную консистенцию или вовсе изменить вкус. Первые соусы начали готовить по такой же логике. Холодильники еще не придумали и нужно было скрыть совсем неаппетитный запах испорченных рыбы или мяса.
Соусы к мясу
Многие рецепты соусов, особенно старые, из тех времен, когда их приготовление было уделом чопорных мужчин с роскошными усами и в белоснежных колпаках, слишком трудоемки и отнимают не меньше усилий, чем приготовление основных блюд. Одновременно с этим именно соус зачастую делает всю разницу между просто хорошим ужином и ужином выдающимся. В условиях постоянного цейтнота многие хозяйки предпочитают сэкономить время на приготовлении соуса, лишая себя и свою семью тех удовольствий, которые может принести даже самый обычный ужин буднего дня. Замкнутый круг?.. Введите ваш емейл и получите книгу простых рецептов для умных кулинаров - мгновенно и бесплатно! Я решил разорвать его и собрал эту подборку.
Крахмальные пигоди. Трубочки слоеные с белковым заварным кремом. Заварное пирожное с заварным кремом. Расстегаи с мясом.
- Незаменимые соусы на кухне хозяйки
- Зеленая аджика — это очень острый пастообразный соус, приготовленный из жгучих перцев. Характерный цвет ему придают зеленые стручковые перцы и обилие свежей зелени.
- Катя Трофимова. Долгое время я не могла понять людей, которые признавались в любви салатам.
- Задать вопрос мяснику Задать вопрос мяснику.
- Фотогалерея
- Соусы и маринады.
- Среди сотен самых разных соусов есть не просто популярные, а известные во всем мире.
- Соус можно добавить во время приготовления или подать к готовому блюду.
- Чтобы ваши любимые салаты стали еще вкуснее, приготовьте для них домашний майонез в блендере. Такая заправка выведет блюда буквально на новый уровень!
- Категория: Соусы Домашний майонез.
- Соусы — неотъемлемая часть мировой гастрономической истории.
Посмотрите, как просто готовится ваш любимый соус в домашних условиях, и перестаньте платить за него в магазине бешеные деньги! Хотите сбросить к отпуску пару килограммов? Тогда диетический йогуртовый соус для вас! И все-таки лучше, чем итальянцы, обращаться с томатами не умеет никто. Если не верите, то убедитесь в этом хотя бы на примере этого немудреного соуса. Разгоняющий кровь имбирь и летний аромат груш — что еще надо, чтобы согреться зимой?!