Домашние пельмени с говядиной и свининой
Классическая пропорция для пельменного фарша — равное количество свинины и говядины. При этом свинина должна быть жирной: на пельмени можно купить шейку, верхнюю часть лопатки, корейку. Лучше всего, если мясо будет охлажденным, но подойдет и то, которое уже было заморожено. Его нужно покупать в тех магазинах, где обеспечены правильные условия хранения — вы должны быть уверены, что температура хранения мяса была соблюдена, и оно не подвергалось разморозке.
Домашним пельменям, да еще из свинины реклама уж точно не нужна. Мне кажется, добровольно от таких никто не откажется. Тесто готовится на кипятке и получается очень мягким, тонким и нежным. Тесто довольно покладистое, приятное на ощупь, и с ним легко работать. Начинка из свинины сочная и ароматная. Для сочности всегда добавляю несколько секретных ингредиентов.
- Рекомендуем
- Пельмени со свининой или как делать пельмени в домашних условиях. Приготовить пельмени дома — это только звучит как устрашающее и сложное действо.
- Автор: Маргарита, Читатель и автор Food. Пищевая ценность на г.
- Технологические секреты для жизни. Рецепт вкусных домашних пельменей: секреты от эксперта.
- Ингредиенты для теста
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться.
- Удачное тесто, которое не разваливается при варке, и сочная начинка.
- Пельмени считаются интернациональным блюдом, которое в каждой национальной кухне имеет свои особенности приготовления.
- Ингредиенты для начинки
- Самые сочные пельмени получатся в том случае, если в мясной фарш вы добавите немного белокочанной капусты. Не пробовали делать такое?
- Поваренная Книга. Рецепт домашних пельменей из говядины и свинины.
- Домашние пельмени с говядиной и свининой.
Пошаговый рецепт » Основные блюда. Сочные пельмени домашние из свинины на молоке. Основные блюда Пельмени. Можно использовать пельменницу, но мы лепим пельмешки своими руками! Затем сгибаем тесто вдвое, хорошенько защипать края и соединяем полученные уголки в ушки.
