Пирог с крыжовником в духовке
Пироги с крыжовником не так популярны, как, например, с вишней или клубникой. Но скромный крыжовник является отличной начинкой, полезной и вкусной. Нужно только приложить немного усилий.
Пышный, мягкий и вкусный пирог с нежной начинкой из крыжовника. Мне очень нравится готовить начинку именно таким способом, потому что тесто от нее не сыреет. Приготовим опару, для этого теплое молоко соединяем с сахаром и дрожжами, перемешиваем венчиком, накрываем крышкой или пищевой пленкой и оставляем в теплом месте на минут, чтобы образовалась пенка. Если такая пенка образовалась, можно продолжать готовить. Добавляем соль, яйцо и перемешиваем до однородности. Далее вводим часть муки, так чтобы образовалось тесто, как кашица и тогда добавляем растопленное сливочное масло.
Пирог с крыжовником в духовке — явление не совсем обычное. Что обычно делают с этой ягодой? Ну, едят в свежем виде, ну, готовят варенье, ну, варят компоты. А так чтобы сделать с ней пирог — это вряд ли. Но мы настоятельно советуем исправить эту ошибку, ведь давно замечено, что выпечка с кислыми ягодами необыкновенно вкусна.
