Mycryo - кристаллизованное какао-масло в виде порошка. Здесь вы узнаете, как с его помощью можно легко темперировать или прекристаллизовать шоколад. Почему текучесть играет столь важную роль?
Как растопить шоколад в микроволновке
Такое количество бумажных деталей нужно для одной розы. Вырежьте столько заготовок, сколько конфет у вас будет в букете. С одной узкой стороны зелёного прямоугольника вырежьте длинные заострённые треугольники примерно до середины заготовки. Слегка растяните целую часть прямоугольника и скрутите каждую полоску в жгутик. Это будет чашелистик. Горизонтально приклейте к основанию бутона длинную зелёную полоску и оберните ею всю палочку.
Вы научитесь темперировать шоколад самым простым способом, для которого не нужна ни мраморная плита, ни блендер, ни особые навыки. Получится в домашних условиях у всех. Сначала Вам нужно узнать о том, какое оборудование нужно для работы с шоколадом, как выбрать шоколад и как его растопить,а затем перейдем к практике. Обратите внимание, что шоколатье и кондитеры не используют шоколад в плитках, который продается в обычных магазинах, а используют профессиональный шоколад. Обычно этот шоколад имеет форму капель или каллет. Самое главное в шоколаде - содержание какао-масла.
186 | Каждый профессиональный кондитер ищет место, где с радостью и комфортом купит все необходимое для создания десерта, выпечки, кондитерских изделий. | |
291 | Добрый день, дорогие волшебницы мира подарков своими руками. | |
264 | Может, вам в жизни не раз дарили самодельные подарки и на вашем лице светилась улыбка от счастья. Но насколько же приятнее дарить самому подарки! | |
334 | Недавно распаковал посылку. Хороший букет! |
In order to get the best possible experience from our website, please follow below instructions. На нашем сайте используются файлы cookies, которые делают его более удобным для каждого пользователя. Посещая страницы сайта, вы соглашаетесь с нашей Политикой конфиденциальности.