Полезные домашние пельмени: рецепты от нутрициолога
Пельмени — блюдо, которое уже много веков остается популярным. Сейчас его готовят не только с мясом, но и с овощами и морепродуктами. Вместе с нутрициологом собрали несколько интересных рецептов пельменей, которые можно приготовить дома.
Домашние пельмени. Как приготовить. Видео рецепт вкусных пельменей
Для того чтобы приготовить сочные и вкусные пельмени, надо не только правильно раскатать тесто, но и приготовить хороший фарш. К нему нужно отнестись с особым вниманием: именно начинка больше всего влияет на вкус пельменей. Поэтому разумнее сделать мясной фарш самостоятельно, а не покупать готовый. Он должен быть из свежего мяса, нужной консистенции и сочный. Лучше, если оно будет охлажденным, а не размороженным. Самый вкусный фарш получается из смеси говядины и жирной свинины.
Быстро готовить, всегда под рукой, множество вариантов — пельмени в Украине стали одним из самых популярных блюд. Это неудивительно, ведь еще в 13 веке наши предки в Киевской Руси варили небольшие кусочки мяса, завернутые в тесто. К нам рецепт пельменей путешествовал тысячи километров из самого Китая, где пельмени до сих пор считают праздничным блюдом.
