Хлеб на закваске — подробное руководство и ответы на вопросы
Домик для закваски Brod and Taylor Бутылка для масла и уксуса Emile Henry гранат Хлеб и выпечка в скандинавской кухне.
В интернет-магазине "Дома-Хлеб" вы можете купить хлебопекарные смеси и добавки, дрожжи, цельнозерновую пшеничную и ржаную муку,а также продукты для здоровья. Любителям ржаных хлебов предлагаем солод, сухие закваски для бородинского хлеба, продукты, улучшающие качество и всхожесть муки. Имея полный набор ингредиентов, вы можете испечь необыкновенно вкусный и полезный домашний хлеб. Приготовление хлеба в хлебопечках поначалу ограничивалась несколькими рецептами пшеничного хлеба. Специально по заказу нашей фирмы "Дома-Хлеб", в ГосНИИ хлебопекарной промышленности Москвы впервые были разработаны рецептуры для выпечки пшеничного и ржаного хлеба.
Неповторимый аромат и вкус хлебу, придает процесс брожения, который происходит в хлебе за счет использования дрожжей или хлебной закваски. Соответственно условно рецепты домашнего хлеба, в зависимости от используемого сырья, можно поделить на дрожжевые и бездрожжевые. Преимущество первых в значительном сокращении времени и стабильности процесса брожения. Сторонники бездрожжевого хлеба отстаивают свои взгляды, основываясь на пользе живых бактерий, которые содержит хлебная закваска. В домашних условиях хлеб выпекается в специальных формах, которые, во избежание прилипания и подгорания, застилают пергаментной бумагой.
Похожие статьи
- Маска для лица зрелой коже в домашних условиях - Домашние лифтинг-маски для лица, рецепты для всех т
- Оладьи на простокваше с дрожжами с фото - Как приготовить дрожжевые оладьи - Все о еде и ее
- Как сделать чтоб волосы росли быстро в домашних условиях
- Фонтан своими руками в домашних условиях - Как сделать водопад - фото и картинки с описаниями и